Autres produits avec nos partenaires

Chaque vendredi, la fromagerie Willen est présente à votre Marché à la Ferme de 15h00 à 18h30.

Une sélection d'huiles est disponible à nos Marchés à la Ferme et de Lausanne.

Le pressage à froid s’effectue à travers un socle métallique à l’intérieur duquel se trouve une vis sans fin qui comprime le fruit sec ou l’oléagineux. A l’extrémité, une filière de retenue donne la pression nécessaire pour que l’huile se sépare de la matière sèche, que l’on appelle tourteau. L'huile qui en sort, de qualité primeur, est filtrée sur des plaques de tissus.